Vegetarisk wok

Wok är lättlagad och nyttig snabbmat. Det går att variera på många sätt och man kan slänga i lite av varje av det man har hemma i kyl och frys. Sedan jag blev glutenintolerant har jag fått byta ut äggnudlar mot risnudlar, men det är minst lika gott.

I woken på bilden har jag använt mig av färdig wokmix (thai) men även tillsatt extra lök, morot, champinjoner och broccoli och knäckt i ett ägg för att få mer protein. När jag wokat grönsakerna mjuka i olja blandar jag ner kokta risnudlar och rör i lite sweet chilisås och soja. Klart på ett kick!