Glutenfria hasselnötsfrallor

Goda och fiberrika frukostfrallor med nötig smak.

Glutenfria hasselnötsfrallor (ca 10 st)

25 g jäst

1 dl mjölk

2 1/2 dl vatten

1 msk fiberhusk

1/4 dl olja

1 msk mörk sirap

1/2 dl pofiber

1/2 dl fibrex

1 tsk salt

1/2 dl hasselnötter, grovhackade

1 dl hasselnötsmjöl

4 1/2 dl glutenfri mjölmix

1. Smula ner jästen i en bunke.

2. Värm mjölk och vatten till 37 grader och vispa ut jästen med lite av vätskan.

3. Tillsätt resten av vätskan samt fiberhusken. Låt svälla i 10 minuter.

4. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen ordentligt med degkrokar. 

5. Låt jäsa under bakduk i 20 minuter.

6. Klicka ut degen till bullar på en plåt med bakplåtspapper.

7. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
8. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 10 minuter.