Glutenfria triple chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies är rena drömmen för alla som gillar choklad. Det här receptet innehåller både mörk, ljus och vit choklad och kakorna blir fullkomligt oemotståndliga och nästan beroendeframkallande. Det här är helt klart ett av mina bästa kakrecept!

Glutenfria triple chocolate chip cookies (ca 30 st)

75 g rumsvarmt smör

1 dl farinsocker

1 dl strösocker

1 ägg

1/2 dl kakao

1 tsk bikarbonat

1/4 tsk salt

2 dl glutenfri mjölmix, tex Semper fin mix

25 g mörk choklad

25 g mjölkchoklad

25 g vit choklad

1. Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i en bunke.

2. Tillsätt ägget och vispa lite till.

3. Blanda ner de torra ingredienserna och den hackade chokladen och arbeta ihop till en deg. Ställ degen kallt i ca 20 minuter. 

4. Dela degen i bitar och rulla till kulor. Lägg kulorna glest på plåtar med bakplåtspapper. 

5. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 minuter.