Glutenfri rischoklad med kex

Ett av mina favoritgodis året runt. Krämig choklad blandat med rispuffar och digestivekex ger en underbar smak och en härlig brytning mellan lent och krispigt. Prova även att blanda i hackade nötter och russin för lite variation.


Glutenfri rischoklad med kex
200 g ljus eller mörk choklad
50 g smör
1 dl ljus sirap
10 glutenfria digestivekex
3 dl rispuffar

1. Smält choklad och smör och rör i sirapen.
2. Krossa eller bryt digestivekexen i bitar och blanda ner dem i chokladen tillsammans med rispuffarna.
3. Häll upp massan i en form, ca 20x30 cm. Ställ formen i kylskåpet tills chokladen har stelnat. Skär i rutor.