Glutenfria ostflarn

Imorgon är det nyårsafton. Ostflarn är ett gott, enkelt och uppskattat tilltugg till tex champagne. Jag tycker att det är godast att använda en smakrik ost som parmesan eller västerbotten. Gott nytt år!

Glutenfria ostflarn (ca 20 st)
3 dl riven ost
Pinjenötter

1. Lägg den rivna osten i små högar på två plåtar med bakplåtspapper.
2. Lägg några pinjenötter på varje osthög.
3. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 8 minuter, tills flarnen ser fina ut. Låt svalna och lossa sedan försiktigt flarnen från plåten med en stekspade.

Ugnsbakad brie

Att baka brieost i ugnen är enkelt och ger en ny dimension till den klassiska dessertosten. Jag testade att ringla över honung och klicka på fikonmarmelad och valnötter och det blev verkligen succé. Osten blir krämig och söt och smakar otroligt bra på ett kex, tillsammans med andra smårätter på tapasbuffén eller bara som den är.

Ugnsbakad brieost
Brieost
Valnötter
Fikonmarmelad
Flytande honung

1. Lägg brieosten i en ugnssäker form eller på en plåt med bakplåtspapper.
2. Lägg på valnötter, klicka över fikonmarmelad och ringla över honung. Bestäm själv vilka mängder du vill ha, jag gillar när det är sött så jag brukar ta ganska mycket av allt.
3. Baka i mitten av ugnen i 200 grader ca 10-15 minuter.