Coleslaw

God och krämig vitkålssallad som passar till det mesta, men jag tycker att den är ett speciellt bra tillbehör till grillat kött, pulled chicken och hamburgare.

Coleslaw
1 litet vitkålshuvud (ca 8 dl strimlad vitkål)
2 morötter
2 dl matlagningsyoghurt eller creme fraiche
1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar

1. Strimla vitkålen tunt med osthyvel eller kniv.
2. Skala och riv morötterna grovt.
3. Rör ihop matlagningsyoghurt, majonnäs och dijonsenap.
4. Tillsätt vinäger och smaka av med salt och svartpeppar.
5. Blanda ner vitkål och morot i yoghurtsåsen.
6. Låt stå kallt en stund innan servering.

Coleslaw

God och krämig vitkålssallad som passar till det mesta, men är speciellt gott till grillat kött, pulled pork och hamburgare.

Coleslaw

1 litet vitkålshuvud (ca 7 dl strimlad vitkål)

2 morötter

2 dl matlagningsyoghurt eller creme fraiche

1 dl majonnäs

2 msk dijonsenap (gärna med honung)

ev. 1 tsk vitvinsvinäger

Salt och svartpeppar

1. Strimla vitkålen tunt med osthyvel eller kniv.

2. Skala och riv morötterna grovt.

3. Rör ihop matlagningsyoghurt, majonnäs och dijonsenap. Tillsätt vitvinsvinäger om du vill ha mer syra i salladen. Smaka av med salt och peppar.

4. Blanda ner vitkål och morot i yoghurtsåsen.

5. Låt stå kallt en stund innan servering.

Pizzasallad

Sallad är ett måste till pizza tycker jag. Den här är god och fräsch och smakar nästan som på pizzerian.

Pizzasallad

Ett litet vitkålshuvud (ca 7 dl strimlad)

2 msk olivolja

1 1/2 msk vitvinsvinäger

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1. Strimla vitkålen med kniv eller osthyvel och lägg strimlorna i en bunke. Krama kålstrimlorna lite med händerna så blir salladen mjuk och saftig.

2. Blanda ihop olja, vinäger, salt och peppar och häll blandningen över vitkålen. Blanda ihop ordentligt och smaka av.

3. Låt stå kallt en stund innan servering, gärna minst två timmar.