Glutenfria ostflarn

Imorgon är det nyårsafton. Ostflarn är ett gott, enkelt och uppskattat tilltugg till tex champagne. Jag tycker att det är godast att använda en smakrik ost som parmesan eller västerbotten. Gott nytt år!

Glutenfria ostflarn (ca 20 st)
3 dl riven ost
Pinjenötter

1. Lägg den rivna osten i små högar på två plåtar med bakplåtspapper.
2. Lägg några pinjenötter på varje osthög.
3. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 8 minuter, tills flarnen ser fina ut. Låt svalna och lossa sedan försiktigt flarnen från plåten med en stekspade.

Glutenfri favoritsmoothie

Smoothies kan man göra med alla möjliga ingredienser. Jag brukar tillsätta havregryn och ägg för att få en mer mättande och näringsrik smoothie. Här är receptet på en av mina favoriter med blåbär, en riktig energikick till frukost eller mellanmål.


Glutenfri favoritsmoothie
1 banan
1 dl blåbär
1/2 dl havregryn (ren havre)
1 ägg
1 tsk flytande honung
1 dl filmjölk eller naturell yoghurt

1. Mixa ihop alla ingredienser i en mixer eller matberedare.
2. Häll upp i glas och servera.

Jordgubbsmojito

En riktig sommardrink med mynta och jordgubbar som passar perfekt som fördrink på sommarens alla fester och middagar eller som läskande avslutning på en solig dag. Servera den alkoholfri eller med en skvätt rom.

Jordgubbsmojito (6 glas)
200 g jordgubbar
1 dl vit sirap
1 lime
1 kruka mynta
Is
ca 50 cl kolsyrat vatten
Ev. ljus eller mörk rom (2-6 cl)

1. Rensa och mosa eller mixa jordgubbarna.
2. Tillsätt sirapen och blanda ordentligt.
3. Mortla myntabladen (spara några till dekoration) och tillsätt dem i jordgubbsmixen tillsammans med saften från limen.
4. Fördela jordgubbsmixen i glasen och lägg i en näve is. Tillsätt eventuellt rom. Fyll upp med kolsyrat vatten och garnera med myntablad.