Pizzasallad

Sallad är ett måste till pizza tycker jag. Den här är god och fräsch och smakar nästan som på pizzerian.

Pizzasallad

Ett litet vitkålshuvud (ca 7 dl strimlad)

2 msk olivolja

1 1/2 msk vitvinsvinäger

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1. Strimla vitkålen med kniv eller osthyvel och lägg strimlorna i en bunke. Krama kålstrimlorna lite med händerna så blir salladen mjuk och saftig.

2. Blanda ihop olja, vinäger, salt och peppar och häll blandningen över vitkålen. Blanda ihop ordentligt och smaka av.

3. Låt stå kallt en stund innan servering, gärna minst två timmar.