Coleslaw

God och krämig vitkålssallad som passar till det mesta, men jag tycker att den är ett speciellt bra tillbehör till grillat kött, pulled chicken och hamburgare.

Coleslaw
1 litet vitkålshuvud (ca 8 dl strimlad vitkål)
2 morötter
2 dl matlagningsyoghurt eller creme fraiche
1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar

1. Strimla vitkålen tunt med osthyvel eller kniv.
2. Skala och riv morötterna grovt.
3. Rör ihop matlagningsyoghurt, majonnäs och dijonsenap.
4. Tillsätt vinäger och smaka av med salt och svartpeppar.
5. Blanda ner vitkål och morot i yoghurtsåsen.
6. Låt stå kallt en stund innan servering.