Baconlindad kyckling

Uppskattad kycklingrätt som är en återkommande favorit här hemma. Det fick bli huvudrätten vid helgens trevliga middag med Johan och Sofie.

Baconlindad kyckling (4 port)

4 färska kycklingfileér

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk oregano

200 g philadelphia vitlök och örter

8 skivor bacon

4 dl vispgrädde

4 msk balsamvinäger

2 msk kycklingfond

2 pressade vitlöksklyftor

1. Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och oregano. Bryn runt om i smör i en stekpanna.

2. Lägg en klick färskost på varje kycklingfilé och linda in den med två skivor bacon.

3. Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnssäker form.

4. Vispa ihop grädde, balsamvinäger, kycklingfond och vitlök.

5. Häll såsen över kycklingen i formen.

6. Stek i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20 minuter.

Servera med ugnsrostade rotfrukter, haricot verts, sugarsnaps och en tomatsallad.