Maggans glutenfria kladdkaka

Den här kladdkakan bjöd min kollega Maggan på en dag och den var så otroligt god att jag bara är tvungen att dela med mig av receptet. Tack Maggan!

Maggans glutenfria kladdkaka
125 g margarin
3 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl glutenfri mjölmix
Florsocker till garnering

1. Smält margarinet.
2. Vispa ägg och socker med elvisp.
3. Tillsätt de torra ingredienserna och det smälta margarinet och rör till en jämn smet.
4. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
5. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.
6. Strö över florsocker när kakan svalnat.

Servera gärna med vispad grädde och jordgubbar.