Glutenfri favoritmüsli

Jättegod rostad müsli baserad på havregryn. Nötter, frön och torkad frukt ger nyttiga mineraler och god smak. Det här är en riktig favoritmüsli som gör att man längtar till frukosten.

Glutenfri favoritmüsli

8 dl havregryn (ren havre)

1 dl krossat bovete

2 dl solroskärnor

2 dl pumpakärnor

1 1/2 dl sesamfrön

1 1/2 dl linfrön

1 dl riven kokos

1 dl hasselnötter, grovhackade

1 dl mandlar, grovhackade

1 dl valnötter, grovhackade

1 1/2 msk malen kanel

1/2 tsk vaniljpulver

1 dl äppeljuicekoncentrat

1/2 dl vatten

1/2 dl rapsolja

1/2 dl flytande honung

2-3 dl torkad frukt eller bär, tex russin, tranbär, ananas, papaya

1. Blanda alla torra ingredienser utom den torkade frukten i en stor bunke.

2. Rör ihop äppeljuice, vatten, olja och honung i en skål och häll vätskan över grynblandningen. Blanda ordentligt.

3. Fördela blandningen på två plåtar med bakplåtspapper. 

4. Rosta i 200 graders ugnsvärme i ca 20 minuter. Byt plats på plåtarna efter halva tiden om du inte har varmluftsugn och rör om ett par gånger under rostningen så att det inte blir bränt. Låt svalna.

5. Blanda i den torkade frukten.