Glutenfria scones

Snabbt och lättbakat bröd som smakar underbart varmt och nygräddat med ost och marmelad.

Glutenfria scones (8 bitar)

4 dl ljus glutenfri mjölmix, t ex Finax röda

2 tsk bakpulver

en nypa salt

50 g smör

2 dl mjölk

1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Använd gärna en våg till mjölmixen så att mängden blir exakt.

2. Finfördela smöret i mjölblandningen.

3. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en lös deg.

4. Klicka ut degen till två runda kakor, ca 15 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper. Nagga och skär två skåror i varje kaka, som ett kors.

5. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader ca 12 minuter.