Glutenfri chokladtårta med hallonsås

Himmelskt god chokladtårta med kladdig botten och krämig chokladtopping.

Glutenfri chokladtårta 
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl rismjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Topping:
2 dl vispgrädde
1 msk flytande honung
1 1/2 msk strösocker
100 g fin mörk choklad (70%)
10 g (ca 2 tsk) smör

Hallonsås:
250 g hallon
1/2 dl strösocker
1/2-1 dl vatten

1. Smält smöret. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ner det smälta smöret i blandningen.
2. Blanda rismjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda noga.
3. Häll smeten i en smord och bröad (med glutenfritt ströbröd eller kokos) form med löstagbara kanter, 22-24 cm i diameter.
4. Grädda kakan i mitten av ugnen i 175 grader 20-25 minuter. Känn med en sticka, den ska vara lite kladdig i mitten.
5. Gör glasyren: Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt koka upp. Ta kastrullen från plattan och tillsätt chokladen i bitar samt smöret. Rör till en slät sås. Låt svalna och ställ in i kylskåp. Vänta tills glasyren tjocknat innan du brer den över den kalla kakan.
6. Hallonsås: Blanda hallon, socker och 1/2 dl vatten i en kastrull. Koka upp och låt småputtra ca 5 minuter. Tillsätt eventuellt mer vatten om du vill ha en lösare sås. Låt svalna. (Man kan också mixa hallonen om man vill ha en slät sås. Minska då vattenmängden till 1 msk.)

Servera kakan kall med hallonsåsen och vispad grädde.