Brända mandlar

Klassiskt, enkelt och fanastiskt gott recept på brända mandlar, där man bara smälter florsocker tillsammans med mandel.

Brända mandlar

125 g skållad mandel

1 1/2 dl florsocker

1/2 dl florsocker till separering

1. Blanda mandel och 1 1/2 dl florsocker i en kastrull och låt sockret smälta på medelhög värme under omrörning.

2. Ta av kastrullen från värmen när sockret smält och mandeln knäpper. Låt svalna i någon minut.

3. Strö i 1/2 dl florsocker. Blanda runt och häll ut mandlarna på en bricka eller ett bakplåtspapper. Separera mandlarna från varandra. Låt svalna.