Glutenfri chokladkolafudge

Mjukt och lent chokladgodis som smälter i munnen och smakar fantastiskt.

Glutenfri chokladkolafudge
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2/3 dl ljus sirap
30 g smör
1 msk glykossirap
75 g mörk choklad

1. Koka upp grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull och låt koka till ca 125 grader eller tills smeten klarar kulprovet (häll några droppar av smeten i kallt vatten, går den att forma till en fast och hård kula är smeten färdig).
2. Ta av kastrullen från värmen och rör ner smör, glykossirap och choklad. Rör tills chokladen smält och smeten är jämn och fin.
3. Häll upp i en form klädd med bakplåtspapper.
4. Låt svalna i kylskåp och skär sedan i bitar.