Glutenfria bountybollar

De här bollarna är rena drömmen för kokosälskare. De smakar som godiset Bounty, därav namnet. Jag brukar alltid göra dem till jul, men de är såklart goda att äta året om.

Glutenfria bountybollar (ca 25 st)
50 g smält smör
100 g riven kokos
2 dl florsocker
1/2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad

1. Blanda det smälta smöret med kokos, florsocker och vispgrädde. Rör till en smet.
2. Rulla till bollar, lägg på en tallrik och ställ i frysen minst 1 timme.
3. Smält chokladen och doppa bollarna i den. Låt stelna på bakplåtspapper. Förvara i kylskåp.